にぶた。

食欲の秋ですね！私だけですかね?
シルバーウィークもやってきましたが、
５日も何やろう?って感じです。
　
　
　
　
　
　
　

最近、煮豚にハマってヤバいです。
煮豚とは・・・
名前の通り、ただ煮ただけです(笑)
ただ、これが美味しいんですよ。

実家では時々食べてましたが、
自分で作るのには踏み出せずにいました。

でも、
圧力鍋を1年程前に貰って以来、
角煮は何回か作ってみて、
煮豚も出来るんじゃ?とふと思ったんです。
まぁ、つまりは思いつきだったわけです。

ただ、
実家にいる時に色んな料理の作り方教えられましたが、
当時は作る気がなくてほぼ覚えてない(-_-;)

なので、
思い出し＋自己流で試行錯誤中です。

現時点の作り方↓

1、豚肩ブロックにかぶるぐらいの紅茶で、
約15分圧力鍋で煮る。

2、火を止めて1〜2時間放置。

3、フライパンで砂糖＋醤油＋酒絡めて、
表面だけ2分ぐらい焼いて完成。

出来立ては柔らかい。
けど、
冷蔵庫で冷やしたやつを切っても、
あっさり焼き豚って感じでGood☆

色々書きましたが、
まだ3回目なんです・・・。
だって、1回で500ｇ以上の肉使ってるし。
さすがに1日で食べれる量じゃないし(^_^;)

まぁ、
おかげで何ヶ月かハマるものが出来ました。

ぜひぜひ、
美味しい作り方アイデア教えて下さい。